La Fiesta Nacional de la Chicha es un festival que se realiza en el mes de marzo, en el pueblo de La Caldera, Provincia de Salta. Desde su inicio en el año 1988, la cultura indígena se hace presente en las calles del pueblo con la participación de agrupaciones tradicionalistas; la chicha, una bebida tradicional a base de maíz, es preparada artesanalmente por las familias locales, manteniendo una tradición transmitida de generación en generación.